En los últimos años, el panorama del consumo de bebidas espirituosas en España ha experimentado cambios significativos.
Según un reciente informe de Espirituosos de España, el tequila, el ron y la ginebra están liderando la lista de las bebidas más consumidas en el país, marcando un cambio notable en las preferencias de los consumidores españoles.
Cambios y tendencias en el consumo de bebidas espirituosas
El consumo y la producción de destilados son elementos muy arraigados en la cultura española, favorecidos por la tradición de los aperitivos y las sobremesas largas. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 supuso un punto de inflexión en esta tendencia.
Tras dos años de restricciones, el sector ha visto un crecimiento del 19,4%, alcanzando los 197 millones de litros en 2022. Además, los españoles no solo están recuperando los momentos tradicionales para disfrutar de una bebida espirituosa, sino que también están incorporando otros nuevos, como los tardeos y afterworks.
Un estudio de NielsenIQ muestra que el tequila lideró el crecimiento con un aumento del 30% en su consumo, seguido de cerca por el ron (+15,2%), la ginebra (+12,9%), los licores (+12,8%), el vodka (+9,8%) y el whisky (+8,9%). A pesar del rápido crecimiento de otras bebidas, el whisky sigue liderando en términos de cuota de mercado con un 24,5%, seguido por los licores (21,6%), la ginebra (19,5%) y el ron (14,6%).
El declive de algunas bebidas tradicionales
Por otro lado, el anís, una bebida con una larga historia en la cultura española, está experimentando un declive significativo en su consumo. Las ventas de anís han disminuido un 8,3%, y su cuota de mercado también ha disminuido ligeramente.
Este escenario refleja un cambio abrupto en las preferencias de los consumidores y la agresiva competencia de otras categorías de bebidas espirituosas.
Reflexiones finales
El mercado de bebidas espirituosas en España está en constante evolución, con el tequila, el ron y la ginebra ganando terreno rápidamente. Este cambio no solo refleja las preferencias cambiantes de los consumidores, sino también la adaptabilidad del mercado para satisfacer estas nuevas demandas.
Sin embargo, el declive de bebidas como el anís muestra que la adaptación e innovación son clave para mantenerse relevante en este mercado en constante cambio.